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美味固然不可或缺 痛风饮食患者要节制

字号+ 作者:痛风小编 来源:http://www.999tfw.com 2017-10-29 08:08 人气:

导读:痛风常是由于长期食用过量高嘌呤食物而导致的常见病,但是有些人还是抵挡不了美食诱惑,喜欢常吃、多吃,久而久之为痛风埋下了伏笔。所...

  痛风常是由于长期食用过量高嘌呤食物而导致的常见病,但是有些人还是抵挡不了美食诱惑,喜欢常吃、多吃,久而久之为痛风埋下了伏笔。所以说,美味固然不可或缺,但对于痛风患者来说一定要节制,学会如何科学地饮食。

  1、菜肴要清淡。倡导低脂、低糖、低盐膳食。多采用拌、蒸、煮、烩烹饪方法,少采用煎、炒、油炸。合并有高血压的患者,更要限制食盐摄人,因为食盐能促使体内水钠潴留,妨碍尿酸排泄,每日食盐摄入量应控制在5克以内。辛辣刺激性食物也不宜多吃。

  2、水的补充要充足。水既是尿酸的溶解剂,又可促使尿酸排泄,为防止尿酸盐结石的形成,要养成喝水的好习惯,不渴也喝。每天饮水2500~3000毫升,保持尿量每日2000毫升以上。

  3、总热量摄入要适当。痛风患者应逐渐减轻体重,使体重达到或接近理想范围,以利于减轻痛风症状。碳水化合物的摄入约占总热量50%~60%即可。

  4、嘌呤摄入要限制。痛风患者饮食调理的核心是要限制外源性嘌呤的摄入。痛风急性期,应选用低嘌呤含量的食品,糖尿病患者在总量控制的情况下,可食用精细饭、馒头、西红柿、黄瓜、水果、蛋、鲜奶。高尿酸血症(无症状期)、间歇期、慢性期从食物中摄取的嘌呤应低于正常人,宜选用植物性谷类蛋白(因谷类碳水化合物可促进尿酸排泄)为主,搭配低嘌呤含量的奶、蛋,酌情选用中嘌呤含量的鱼、禽、肉,但只可食肉,莫喝汤(据检测50%嘌呤溶于汤内)。

  5、蛋白质、脂肪摄入要合理。痛风患者每日从膳食中摄入的嘌呤应控制在250毫克内(正常人600~1000毫克/日)。蛋白质摄入过多,可增加尿酸的生成,加重病情,应约占总热量15%~20%。蛋白质的供应以植物性谷类蛋白为主,搭配低嘌呤的蛋、奶动物性蛋白。每天可吃1个鸡蛋,喝2袋牛奶 (晨起、晚睡前各1袋)。

  6、维生素、无机盐摄入要丰富。在总量控制的情况下,多吃白菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿、桃、梨、苹果等低嘌呤的蔬菜及水果类碱性食物,使体液呈弱碱性能促使尿酸盐结晶溶解和尿酸排泄,从而降低血尿酸水平。蔬菜、水果还为机体提供了丰富的维生素、无机盐和膳食纤维,维生素B1、C能促使组织、器官内沉积的尿酸盐结晶溶解和排泄。

 

(编辑:痛风小编)



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